وصفة بيتي لذيذة طريقة عمل مناقيش الزعتر

مناقيش الزعتر واحدة من أروع الأطعمة التي إشتهرت بها بلاد الشام ، تعد المناقيش وجبة خفيفة ورائعة ومتكاملة الفوائد الغذائية للفطور الصحي الشهي ، ودوما ما نجد في المطاعم وخصوصا المطاعم السورية مناقيش مختلفة الأشكال والأطعمة وهي حقا تملك طعم رائع بل أكثر من رائع  ، واليوم سنتعرف سويا على طريقة عمل مناقيش الزعتر الشهية والخفيفة

طريقة عمل مناقيش الزعتر

المقادير

مقادير العجين

• 5 أكواب من الطحين ( الدقيق )
• 2 ملقة كبيرة خميرة
• 2 كأس ماء دافئ
• رشة سكر وملح
• 
  

مقادير حشوة الزعتر

• 4 ملاعق كبيرة زعتر
• 1/2 ملعقة كبيرة سماق
• 1/2 ملعقة كبيرة سمسم
• 1/2 كوب زيت زيتون

الطريقة

– في طبق غويط وواسعة يتم تذويب الخميرة والسكر في الماء الدافئ ويتم التقليب جيدا إللى أن تمتزج الخميرة في

 الماء ثم قم بإضافة الدقيق والملح .

– يعجن المزيج السابق جيدا باليد او في العجان إلى أن يصبح العجين لينا وطريا ومتماسك .

– يترك العجين ليتخمر مدة 15 – 25 دقيقة .  

 – يتم تقسيم العجين إلى أجزاء صغيرة متساوية الحجم ونكورها .

– نفرد كل قطعة على حده بشكل جيد ويتم وضع فوقها مزيج الزعتر الذي تم تحضيره .

– يتم رص القطع في صينية وادخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى يحمر القاع جيدا ثم ترفع عن الفرن 

– تقدم مع الطماطم والخيار والزيتون .

بالهناء والعافية